Мастер-класс по флейвористике - это погружение в мир ароматов и вкусов, где вы разовьете свои сенсорные способности. Вы узнаете о различных техниках и методиках флейвористики, научитесь работать с ароматами и создавать уникальные ароматические сочетания.
На занятии вы познакомитесь с основами химии ароматов, узнаете о свойствах различных компонентов и их взаимодействии друг с другом. Вы изучите физиологическое строение главных органов чувств.
Кроме того, вы получите практические навыки работы с ароматами, научитесь анализировать запахи и определять их происхождение.
Мастер-класс по флейвористике будет полезен как для начинающих исследователей, так и для профессионалов, желающих расширить свои знания и навыки в этой области.
Так же мы создадим собственный аромат и посмотрим, что из этого получится.
Часто задаваемые вопросы
Полина Шевякова
Студентка Факультета Биотехнологий Университета ИТМО. Руководитель студенческого клуба ''Food biotechnology lab'' ИТМО